Village Fries – Aydın (Κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς να δοκιμάσει)

Πώς να φτιάξετε τηγανητό χωριάτικο – Συνταγή Aydın (κανένας που δεν μπορεί να δοκιμάσει);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Μεγάλη Παρασκευή φίλοι. Λέω ότι όσοι δεν δοκιμάσουν αυτή τη νόστιμη συνταγή από την περιοχή του Αϊδινίου δεν πρέπει να μείνουν πίσω. Αφού έφαγα αυτή τη συνταγή, που στην αρχή ήμουν λίγο απόμακρη στη γεύση, κατάλαβα πόσο λάθος έκανα. Την ίδια άποψη είχαν και οι φίλοι μου που το έφαγαν. Έμειναν έκπληκτοι 🙂 Όσοι γνωρίζουν τη γεύση αυτής της συνταγής ξέρουν. Μην αποφασίζετε πριν φάτε.

1. Βράζουμε τις αποξηραμένες μελιτζάνες και τις αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν και στραγγίζουμε το νερό.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μείγμα των αυγών, το αλάτι, το πιπέρι, το νερό και το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα προσθέτουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν.
4. Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
5. Βουτάμε τις αποξηραμένες μελιτζάνες και τις πιπεριές σε αυγογουδί και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
6. Σερβίρουμε με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας.

Καλή όρεξη.

Χωριάτικες πατάτες – Aydın (Κανείς που δεν μπορεί να δοκιμάσει) Συνταγή με φωτογραφία