Stone Kadayif στυλ Hatay

1. Αρχικά ετοιμάζετε το σιρόπι, βάζετε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα.
2. Στύβουμε το ένα τέταρτο λεμονιού και προσθέτουμε το λεμόνι σε αυτό, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να βράσει.
3. Αφού αρχίσει να βράζει, το βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσουν να βγαίνουν μεγάλες φυσαλίδες. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει. Πρέπει να έχει ένα παχύρρευστο σιρόπι.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης και παίρνουμε ένα χυλό σαν κουρκούτι για τηγανίτες.
5. Αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να ζυμώσει.
6. Αφού ζεστάνετε ένα τηγάνι που είναι σίγουρο ότι δεν θα κολλήσει, ρίξτε τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση κατά διαστήματα στο μέγεθος ενός πιάτου τσαγιού.
7. Τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, τα βγάζουμε από το τηγάνι όταν δεν έχουν ασπράδι πάνω τους.
8. Η μία πλευρά θα ψηθεί.
9. Από την άψητη πλευρά βάζουμε καρύδια και το κλείνουμε σε σχήμα μισοφέγγαρου .
10. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι, περιμένουμε να απορροφήσει το σιρόπι και σερβίρουμε. Απολαύστε το γεύμα σας ☺️.

Συνταγή πέτρας Kadayif στυλ Hatay με φωτογραφία