Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Söğürme (περιοχή Urfa);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι μελιτζάνες ψήνονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
- Ζυμώνεται προσθέτοντας ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι.
- Τηγανισμένο απλό λάδι (ή ελαιόλαδο) περιχύνουμε τη μελιτζάνα που τοποθετείται σε πιατέλα σερβιρίσματος.
- Στη μελιτζάνα μπορεί να τοποθετηθεί και ψητός κιμάς κατόπιν αιτήματος.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το πιάτο, το οποίο είναι απαραίτητο το καλοκαίρι στην Ούρφα, σερβίρεται με παγωμένο λαχανόκηπο. Ανεβάζω και τη συνταγή μου Bostana.
Συνταγή Söğürme (Περιοχή Urfa) με φωτογραφία
