Single Pan Pizza (Magnificent Crispy)

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για πίτσα με ένα τηγάνι (Μαγευτική τραγανή);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Για τη ζύμη, παίρνουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το αλάτι, το γάλα, το ελαιόλαδο και χτυπάμε.
2. Ζυμώνουμε προσθέτοντας αλεύρι ελεγχόμενα.
3. Παίρνουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
4. Στρώνουμε λαδόκολλα στο μέγεθος του πάτου του μεγάλου μας ταψιού και το τοποθετούμε.
5. Πατώντας τη ζύμη με τα δάχτυλά μας, την ανοίγουμε όσο ο πάτος του ταψιού.
6. Προσέχουμε να απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα για να μην αντιμετωπίσουμε προβλήματα παραβρασμού ή ωμού κατά το ψήσιμο.
7. Τοποθετούμε τη ζύμη που ανοίξαμε με τα χέρια μας στο ταψί.
8. Μαγειρέψτε για 12 λεπτά σε μέτρια φωτιά σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι.
9. Όσο ψήνεται η μία πλευρά της ζύμης, κόβουμε και ετοιμάζουμε τις επικαλύψεις που πρέπει να κόψουμε.
10. Στο τέλος των 12 λεπτών αναποδογυρίζουμε τη ζύμη.
11. Κλείνουμε το ταβάνι. Κρατήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, μην το βάζετε στον πάγκο.
12. Απλώνουμε κέτσαπ στο μέρος της ζύμης που έχουμε γυρίσει και πασπαλίζουμε με αλάτι και θυμάρι.
13. Βάζουμε στο κέτσαπ φέτες ή τριμμένο τσένταρ και πάνω στο τσένταρ τοποθετούμε τα υλικά που θέλουμε (με την προϋπόθεση να είναι μικρά και ψιλοκομμένα).
14. Πασπαλίζουμε τα υλικά με αλάτι, θυμάρι, ξερό βασιλικό και τριμμένο πιπέρι.
15. Ανάβουμε πάλι τον πάτο της εστίας στο χαμηλό και ψήνουμε για άλλα 12 λεπτά με κλειστό καπάκι. Η πίτσα μας στο τηγάνι είναι έτοιμη.

Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

*Χρησιμοποιούσα ταψί διαμέτρου 30 εκ. Εάν το τηγάνι σας είναι μικρότερο, θα πρέπει να αυξήσετε τον χρόνο μαγειρέματος κατά 5-6 λεπτά για κάθε πλευρά της ζύμης. Διαφορετικά, η ζύμη σας θα παραμείνει ωμή.
* Μην ανοίγετε πολύ το κάτω μέρος της εστίας. Διατηρήστε το στη χαμηλότερη φωτιά σε μια μεσαία εστία κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αν ανάψετε τη φωτιά, θα ψηθεί εξωτερικά, αλλά θα παραμείνει ωμό από μέσα.
* Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το πάνω μέρος του τηγανιού πρέπει να καλύπτεται σφιχτά με καπάκι κατάλληλο για το τηγάνι ή με διπλή στρώση αλουμινόχαρτου.

* Καταναλώστε ζεστό.

Συνταγή Single Pan Pizza (Magnificent Crispy) με φωτογραφία