Cookies Apple στο δίσκο

1. Για τη ζύμη μας για μπισκότα χτυπάμε σε κατάλληλο μπολ 125 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, μισό ποτήρι γιαούρτι, μισό ποτήρι λάδι και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε μια μερίδα από 3,5 φλιτζάνια αλεύρι, μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ και 1 πακέτο βανίλια και ανακατέψτε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
3. Προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
4. Θα είναι πιο εύκολο να ζυμώσετε τη ζύμη όταν προσθέσετε λίγο λίγο το αλεύρι με αυτόν τον τρόπο.
5. Η σύσταση της ζύμης μας είναι έτοιμη αφού έχει συνοχή παρόμοια με τη ζύμη τάρτας.
6. Βάζουμε τη ζύμη στο ορθογώνιο ταψί μας. Απλώνουμε τη ζύμη σε μια λεπτή στρώση στον πάτο του ταψιού μας πιέζοντάς την με τα χέρια μας.
7. Βάζουμε το ταψί μας στο ψυγείο έτσι και ξεκινάμε να ετοιμάζουμε το εσωτερικό γουδί για τα μπισκότα μας.
8. Για αυτό, πάρουμε 4 μεγάλα μήλα, 4 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, τα οποία τρίψαμε σε κατάλληλη κατσαρόλα.
9. Καβουρδίζουμε καλά τα μήλα μέχρι να ροδίσουν.
10. Τέλος προσθέτουμε στο γουδί μας θρυμματισμένα καρύδια και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
11. Παρεμπιπτόντως, η προσθήκη ή όχι καρυδιάς είναι προαιρετική, αν θέλετε μπορείτε να ετοιμάσετε το γουδί χωρίς καρύδια.
12. Παίρνουμε το ταψί μας και ρίχνουμε τη σάλτσα μήλου μας, που έχει την πρώτη της θερμοκρασία, πάνω στη ζύμη. Το απλώνουμε ώστε να καλύψει όλο το ταψί.
13. Στη συνέχεια κόβουμε λίγη ζύμη σε λωρίδες και την πλάθουμε σε σχήμα σταυρού.
14. Όπως μπορείτε να δείτε, είναι μια πολύ πρακτική μέθοδος. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη διαμόρφωση των μπισκότων ένα προς ένα.
15. Με αυτή τη μέθοδο θα ετοιμάσουμε γρήγορα μπισκότα μήλου.
16. Βάζουμε το ταψί μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αυτόν τον τρόπο και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.
17. Τα μπισκότα μήλου μας ψήνονται στο ταψί, τώρα ας πασπαλίσουμε επιτέλους με πολλή ζάχαρη άχνη.
18. Μπορούμε να σερβίρουμε τα μπισκότα μας αφού τα κόψουμε. Καλή όρεξη.

Cookies Apple στο δίσκο Συνταγή με φωτογραφία