Χωρίς κέικ μίξερ

Τα ξηρά συστατικά κοσκινίζονται. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, τα αυγά, το γάλα, το λάδι και χτυπάμε με ένα σύρμα. Τέλος, ο καφές διαλύεται σε βραστό νερό και προστίθεται σιγά σιγά στο μείγμα του κέικ και ανακατεύεται. Αδειάζεται σε φόρμα και ψήνεται.
Η θερμοκρασία και ο χρόνος ψησίματος δεν είναι ίδιοι σε κάθε φούρνο, οπότε δεν μπορώ να πω με σιγουριά. Ο φούρνος μου είναι πολύ ζεστός και έτσι τον μαγείρεψα αργά σε χαμηλή φωτιά.
Πήρα τη συνταγή από τη σελίδα της Ayşenur Altan στο youtube.
Δεν έβαλα καφέ σε κόκκους στην πρώτη μου παρασκευή και τον μαγείρεψα σε μικρά φορμάκια σιλικόνης. Αυτή τη φορά το έβαλα σε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ και πρόσθεσα τον καφέ, αλλά νομίζω ότι είναι καλύτερα χωρίς καφέ και σε μορφή cupcake.
Σας προτείνω να το δοκιμάσετε. Μετατρέπεται σε ένα μαλακό κέικ με τη συνοχή του υγρού κέικ.