Τυλιγμένη Βιρμανία (Από Έτοιμη Ζύμη Μπακλαβά)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Wrap Burma (ζύμη μπακλαβά);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Αρχικά, σε μια κατσαρόλα παίρνουμε νερό και ζάχαρη για σερμπέ. Ανάβουμε την εστία και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
2. 10 λεπτά μετά το βράσιμο ρίχνουμε μερικές σταγόνες λεμόνι, προσθέτουμε λεμόνι, το βράζουμε για 15 λεπτά ακόμα σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
3. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με το λάδι. Στρώνουμε το φύλλο μπακλαβά στον πάγκο σε 2 κομμάτια και αλείφουμε το φύλλο με βούτυρο.
4. Πασπαλίζουμε το λαδωμένο φύλλο με καρύδια, και βάζουμε τον λεπτό πλάστη στο εσωτερικό του φύλλου κατά 2 δάχτυλα.
5. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη στον πλάστη και την τυλίγουμε στον πλάστη και πιέζουμε τη ζύμη από τις δύο άκρες του πλάστη προς τη μέση και την αφαιρούμε από τον πλάστη και συνεχίζουμε το παραλληλόγραμμο χρέος μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
6. Σημείωση: Επειδή δεν έχω λεπτό πλάστη, τον έφτιαξα με την πιο χοντρή βελόνα πλεξίματος που θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω. Το χρησιμοποίησα αφού το απολύμανα σχολαστικά.
7. Ρίχνουμε με κουταλιά το τελευταίο βούτυρο στο γλυκό μας και το αλείφουμε παντού με ένα πινέλο.
8. Το ψήνουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Προσοχή να κοκκινίσει ο χρυσός, καθώς είναι πυρέξ.
9. Βγάζουμε το γλυκό μας που έχει ροδίσει καλά κάτω και πάνω από τον φούρνο και αφού περάσει η αρχική θερμοκρασία ρίχνουμε το σιρόπι που κρυώνει με τρόπο που να βγαίνει από όλες τις πλευρές.
10. Αφού πάρουμε το σιρόπι, το διακοσμούμε με φιστίκια Αιγίνης σε σκόνη και το κάνουμε έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή Τυλίξτε Βιρμανία (Ζύμη μπακλαβά) με φωτογραφία