Τούρτα Snickers

1. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη για 5 λεπτά.
2. Το κουρκούτι του κέικ παρασκευάζεται προσθέτοντας ένα ένα το υπόλοιπο υλικό του κέικ και ανακατεύοντάς το.
3. Αδειάζουμε σε λαδωμένο τετράγωνο τρύπα και ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 160 βαθμούς προθερμασμένο.
4. Ρίχνουμε 1 ποτήρι γάλα πάνω από το κέικ που βγαίνει από το φούρνο.
5. Το κέικ αφήνεται να κρυώσει.
6. Για την επικάλυψη, 1 πακέτο σαντιγί χτυπιέται με 1 ποτήρι γάλα και διατηρείται στο ψυγείο.
7. Για την καραμέλα, βάζετε ζάχαρη σε ένα τηγάνι από τεφλόν και ανακινείτε κατά διαστήματα το τηγάνι και περιμένετε να λιώσει η ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά χωρίς να ακουμπήσετε το κουτάλι.
8. Όταν λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε βούτυρο και σβήνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε γρήγορα με ξύλινη κουτάλα για να μην καεί το λάδι.
9. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ξανακάψτε τη φωτιά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.
10. Σημείωση; Όταν προστεθεί η κρέμα, θα υπάρξει σκλήρυνση στη ζάχαρη και συνεχίζοντας το ανακάτεμα, η ζάχαρη θα λιώσει υπό την επίδραση της θερμότητας.
11. Όταν λιώσει η ζάχαρη, αποκτά σύσταση καραμέλας και ψήνεται.
12. Τα φιστίκια προστίθενται στην καραμέλα και ανακατεύονται και αφήνονται να κρυώσουν.
13. Απλώνουμε με μια σπάτουλα τη σφιγμένη σαντιγί πάνω στο κέικ που έχει κρυώσει.
14. Με ένα κουτάλι περιχύνουμε με καραμέλα.
15. Σερβίρεται αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Σημείωση; Ρίχνουμε προσεκτικά λίγο-λίγο για να μην ανακατευτεί με την κρεμώδη σαντιγί. Αν κόψουμε όλα τα φιστίκια στη μέση, όλη η επιφάνεια θα καλυφθεί με φιστίκια. Το μέγεθος του φλιτζανιού είναι 200 ​​ml. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ Snickers με φωτογραφία