Τεράστια φρουτώδης τούρτα γενεθλίων (με βίντεο)

Πώς να φτιάξετε μια τεράστια φρουτώδη τούρτα γενεθλίων

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια με το μίξερ για 10-15 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να έχουν μια λευκή όψη.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνει ομοιογενής εμφάνιση.
3. Το γουδί για το παντεσπάνι αδειάζουμε στη φόρμα με λαδόκολλα από κάτω.
4. Το παντεσπάνι ψήνεται για 40-45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 175 βαθμούς κάτω/πάνω χωρίς ανεμιστήρα.
5. Βγάζουμε από το φούρνο, το παντεσπάνι σκεπάζουμε με καθαρό πανί και ξεκουράζουμε μέχρι να ετοιμαστούν οι κρέμες. (Με αυτόν τον τρόπο, το παντεσπάνι θα υγρανθεί και θα έχει πιο απαλή υφή)
6. Για την εσωτερική κρέμα, χτυπάμε με μίξερ τις κρέμες κρύου γάλακτος και τη βανίλια μέχρι να πήξουν.
7. Προσθέστε μασκαρπόνε και ζάχαρη άχνη στην παχύρρευστη κρέμα και χτυπήστε ξανά.
8. Η κρέμα που είναι έτοιμη φυλάσσεται στο ψυγείο μέχρι να ολοκληρωθούν οι υπόλοιπες διαδικασίες.
9. Τα φρούτα πλένονται και ταξινομούνται.
10. Τα φρούτα που θα χρησιμοποιηθούν για την επικάλυψη αφήνονται στην άκρη.
11. Το παντεσπάνι χωρίζεται από τη φόρμα και κόβεται σε 3 μέρη.
12. Η μισή κρέμα απλώνεται στην πρώτη στρώση. Πάνω του τοποθετούνται φρούτα. Η δεύτερη στρώση κλείνεται και απλώνεται η υπόλοιπη κρέμα. (Δεν χρησιμοποίησα φρούτα στον δεύτερο όροφο)
13. Ο τρίτος όροφος είναι κλειστός. Το κέικ μπαίνει στο ψυγείο.
14. Εν τω μεταξύ, δύο κουτιά κρέμα γάλακτος κρύα και δύο φακελάκια σαντιγί χτυπάμε καλά μέχρι να αποκτήσουν μια παχύρρευστη σύσταση.
15. Το εξωτερικό μέρος του κέικ καλύπτεται με αυτή την κρέμα.
16. Ψιλοκόβουμε τη λευκή σοκολάτα. Όλο το κέικ καλύπτεται με ψιλοκομμένη σοκολάτα.
17. Πάνω του τοποθετούνται φρούτα.
18. Αν προτιμάτε, μπορεί να γυαλιστεί με ζελέ για να γυαλίζουν οι καρποί και να μην αλλοιωθούν.
19. Σερβίρεται σίγουρα με ξεκούραση στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Καλή όρεξη.

Σας περιμένω στο κανάλι μου στο YouTube ????

Συνταγή γιγαντιαίας φρουτώδους τούρτας γενεθλίων με φωτογραφία