Σπιτική φέτα καρότου με γεύση μπακλαβά

1. Για το σερμπέτ βάζουμε στην κατσαρόλα ζάχαρη και νερό και το βάζουμε στο μάτι και το αφήνουμε να βράσει. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 15 λεπτά.
2. Ας στύψουμε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού 1 λεπτό πριν το κατεβάσουμε από την εστία και το σβήνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Βάζουμε τη μαργαρίνη σε ένα μικρό τηγάνι και τη λιώνουμε. Ας το σβήσουμε όταν το χρώμα γίνει λίγο καφέ.
4. Στρώνουμε τη ζύμη στον πάγκο, βάζουμε τον πάτο από το μεγάλο μου πυρέξ και το κόβουμε στρογγυλό.
5. Αλείφουμε το πυρέξ με μαργαρίνη με τη βοήθεια ενός πινέλου. Στρώνουμε 2 στρώσεις ζύμης και τη λαδώνουμε με ένα πινέλο.
6. Ας λαδώνουμε δύο δύο, 16 στρώσεις.
7. 16. Δεν λαδώνουμε στερεό, το πασπαλίζουμε με καρύδια και το λαδώνουμε ξανά 16 φορές.
8. Κόβουμε τον μπακλαβά μας σε φέτες καρότου.
9. Το έκοψα αρχικά σε σχήμα συν και μετά σε σχήμα τριγώνου.
10. Ρίχνουμε την υπόλοιπη μαργαρίνη και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
11. Βγάζουμε από τον φούρνο τον μπακλαβά που τηγανίζεται στα έξι και πάνω, περιμένουμε 2 λεπτά και περιχύνουμε το σιρόπι.
12. Όταν ξεκουραστείς για 1 βράδυ, όλα τα πατώματα απορροφούν το σιρόπι και γίνεται σαν σπιτικός μπακλαβάς.
13. Βάλτε την υπόλοιπη ζύμη στο σακουλάκι της κατάψυξης με αεροστεγές τρόπο και βάλτε την στην κατάψυξη.
14. Δεν σπαταλάμε τα υπόλοιπα μέρη της άκρης.
15. Τα κόβουμε μικροσκοπικά και τα φτιάχνουμε από αυτό το γλυκό με τον ίδιο τρόπο.
16. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
    Σημείωση; Αν κάποιος θέλει τη συνταγή για ζύμη katmer, μπορεί να ελέγξει τη σελίδα της Elif Atalar. Κοίταξα και εκεί

Αρχική Συνταγή Καρότου με γεύση Μπακλαβά με φωτογραφία