Ρολά μελιτζάνας τυριού

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρολά με μελιτζάνα τυριού;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Έχουμε συνηθίσει να τρώμε πιάτα μελιτζάνας με κιμά και κρέας. Νομίζω ότι θα λατρέψετε αυτό το πιάτο με μελιτζάνα χωρίς κρέας και ελαιόλαδο για το καλοκαίρι. Καλή διασκέδαση τώρα.

1. Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας ως διαφοροποιημένες. Κόβουμε σε λεπτές φέτες κατά μήκος. Το βάζουμε σε αλατόνερο και περιμένουμε λίγο να φύγει η πίκρα.
2. Στεγνώνουμε τις μελιτζάνες που έχουμε στραγγίσει και τις βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
3. Βουρτσίστε τις μελιτζάνες με ελαιόλαδο με τη βοήθεια ενός πινέλου.
4. Ρίξτε λίγο αλάτι πάνω του. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι εάν θέλετε.
5. Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας σε φούρνο 200 βαθμών μέχρι να μαλακώσουν.
6. Προσθέστε τριμμένο τυρί τσένταρ, θρυμματισμένο λευκό τυρί, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο και μαϊντανό και ανακατέψτε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο τυρί θέλετε.
7. Τρίβουμε τις ντομάτες και το σκόρδο μας και τα ψήνουμε στο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε όταν είναι σχεδόν ψημένο.
8. Βάζουμε το μείγμα τυριών στο φαρδύ μέρος από τις ψημένες μας φέτες μελιτζάνας και το γυρίζουμε σε ρολό. Βάζουμε τα ψωμάκια που ετοιμάσαμε στο ταψί του φούρνου μας.
9. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας μας στα ψωμάκια που ετοιμάσαμε και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα τυριών.
10. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Ρολά μελιτζάνας με τυρί Συνταγή με φωτογραφία