προφιτερόλ

Το νερό και το λάδι μπαίνουν στην κατσαρόλα. Αφού λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Αφού κρυώσει η ζύμη στο μπολ του ζυμώματος, προσθέτουμε τα αυγά ώστε με τη βοήθεια του χτυπητήρι να σχηματιστεί η ζύμη. Η κρέμα τοποθετείται σε ταψί ή με ένα κουτάλι σε λαδωμένο ταψί με χαρτί. Μπορεί να είναι όπως θέλετε. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Για την παρασκευή κρέμας.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα 3 ποτήρια γάλα, το αλεύρι και το άμυλο κοσκινίζονται και ανακατεύονται με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη χωρίς να σβολιάζουν. Τέλος, προστίθεται ζάχαρη και μαγειρεύεται. Μαγειρεμένη κρέμα
Προσθέστε τη βανίλια και το λάδι και χτυπήστε ξανά.
Για τη σάλτσα σοκολάτας? 2. Στην κατσαρόλα βάζουμε 5 ποτήρια γάλα και προσθέτουμε τη σοκολάτα και ψήνουμε ανακατεύοντας. Η κρέμα και η σάλτσα που αφήνονται να κρυώσουν ανακατεύονται ενδιάμεσα και κρυώνουν και αποτρέπεται η δημιουργία κρούστας.
Η πόρτα δεν ανοίγει για να αναστενάσει μέχρι να κρυώσει ο φούρνος. Μετά το κρύο γεμίζουμε τη ζύμη με κρέμα με ένα κουτάλι ή με μια συσκευή κρέμας ζαχαροπλαστικής. Σερβίρεται με κρύα σάλτσα σοκολάτας και τα επιθυμητά φρούτα.

Συνταγή προφιτερόλ με φωτογραφία