Πιλάφι Bulgur με πράσινες φακές
Πώς να φτιάξετε μπουλγκούρ πιλάφι με πράσινες φακές;
Αρχικά πλένονται οι φακές και βράζονται σε λίγο νερό μέχρι να ψηθούν.
(Θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά).
Ο λόγος που βράζουμε χωριστά τις φακές είναι για να μην ανακατέψουμε το μαύρο νερό που θα δώσει το χρώμα τους στο ρύζι, αλλιώς θα αλλάξει και το χρώμα του ρυζιού μας. Αφήνουμε τις φακές να βράσουν, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες μας, τις κόβουμε σε κύβους και τις βράζουμε με λίγο νερό στην κατσαρόλα που θα φτιάξουμε το ρύζι μας.
Πω πω τώρα?
Οι φακές και οι πατάτες μας ήταν καλοψημένες,
Στραγγίζουμε τις φακές και τις περνάμε από λίγο νερό και τις προσθέτουμε στις βραστές μας πατάτες, βράζουμε άλλη μια φορά.
Οι πατάτες μπορεί να έχουν ξεμείνει από νερό, οπότε μπορεί να προστεθεί λίγο νερό.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το πλυμένο μας πλιγούρι στο μείγμα της πατάτας, και αφού αλατίσουμε, το αφήνουμε να ψηθεί.
Μετά το πρώτο βράσιμο χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
Ρίχνουμε το υγρό λάδι στο ρύζι που έχει στραγγίσει το νερό του, το ανακατεύουμε για λίγο, κλείνουμε το καπάκι και τον πάτο και το αφήνουμε να βράσει.
Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε μαύρο πιπέρι κατά το σερβίρισμα.
Μπορεί να σερβιριστεί με ωραίο σπιτικό γιαούρτι.
Υγεία στα χέρια σας ήδη ????????????
Συνταγή για πιλάφι με πράσινες φακές πλιγούρι με φωτογραφία
