Πατάτες φούρνου με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Αρχικά κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
2. Ας το βάλουμε στην κατσαρόλα.
3. Πασπαλίζουμε με αλάτι και προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να σκεπαστούν οι πατάτες.
4. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να σφίξουν ελαφρώς.
5. Ας το τσεκάρουμε κατά καιρούς με ένα πιρούνι.
6. Αφού βράσουν οι πατάτες, στραγγίζουμε το νερό και το ρίχνουμε στο ταψί του φούρνου που λαδώσαμε. Χρησιμοποίησα το χρέος μου, το χρησιμοποιείς και εσύ, είναι ωραίο.
7. Ας το φτιάξουμε για να μην είναι άδειο ανάμεσά τους.
8. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ λιώνουμε στο τηγάνι το βούτυρο και το λάδι.
9. Αφού λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού.
10. Αφού καβουρδιστεί το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα.
11. Τέλος πρόσθεσα 1 κουταλάκι αλάτι και πιπέρι μέχρι να πήξει, το ανακατεύω ξανά και το κατεβάζω από την εστία.
12. Ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ που ετοιμάσαμε πάνω στις πατάτες.
13. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και το επιστρέφουμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Απολαύστε το ????.

Πατάτες φούρνου με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία