Πάστα σταφυλιού

Στον ελεύθερο χρόνο του, ο σουλτάνος ​​Μαχμούντ Α’ έφτιαχνε κοσμήματα, πουλούσε τα έργα του και κάλυπτε τις μικρές του ανάγκες με λίγα σεντς κέρδους. Έλαβε επίσης μεγάλη χαρά από αυτό. Μια μέρα, ενώ έφτιαχνε κοσμήματα, ένας από τους βεζίρηδες τον πλησίασε και του είπε:

«Γιατί ασχολείσαι έτσι;» Όταν ο Σουλτάνος ​​είπε:

«Τι άγριο πράγμα να λες! Είναι απαραίτητο να ξοδέψουμε το ταμείο του έθνους για τις ανάγκες του έθνους. Τα δευτερόλεπτα σου, είναι απαραίτητο να δουλεύεις ασταμάτητα για ό,τι είναι ανθρώπινο. Άλλη είναι η ευχαρίστηση των χρημάτων που κερδίζει ο άνθρωπος δουλεύοντας και ιδρώνοντας. Τα κέρδη που περιέχουν ιδρώτα και λαμπρότητα είναι χαλάλι. Αυτό το είδος κέρδους θα έχει γεύση, σώμα και ευλογία».

1. Πλένουμε τα σταφύλια και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Σούρωσε μέχρι να μείνει το κέλυφος και ο πυρήνας.
2. Παίρνουμε το νερό που βγαίνει και το βράζουμε προσθέτοντας ζάχαρη.
3. Όταν αρχίσει να βράζει, διαλύουμε το άμυλο σε ζεστό νερό. Προσθέστε ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά για να μην μείνει ωμό το άμυλο. Στο τέλος του χρόνου, αφαιρέστε από τη σόμπα.
5. Αδειάζουμε σε νάιλον ταψί και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με καρύδα.
6. Στεγνώστε σε ηλιόλουστες ώρες. Στεγνώνει σε 3, 4.
7. Όταν στεγνώσει το πάνω μέρος, το αναποδογυρίζουμε και το αναποδογυρίζουμε. Όταν αυτό το μέρος είναι στεγνό. Μπορείτε να το κόψετε με ψαλίδι και να αρχίσετε να καταναλώνετε.

Συνταγή πάστας σταφυλιού με φωτογραφία