Νουντλς Φτιαγμένα σαν Ρύζι
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για noodle σαν το ρύζι;
Πρώτα από όλα, βάζετε τα ζυμαρικά (noodles) στην κατσαρόλα (καλύτερα να είναι η κατσαρόλα τεφλόν) και αρχίζετε να τηγανίζετε. Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτό το βήμα ψησίματος προσθέτοντας λάδι, αλλά δεν έβαλα λάδι και το αποτέλεσμα ήταν ακόμα πολύ καλό.
Ενώ τηγανίζετε τη χυλοπίτες, προσθέτετε το μπουγιόν κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας και συνεχίζετε το τηγάνισμα (εγώ χρησιμοποίησα μισό μπουόνι, αλλά μπορεί να αυξηθεί ανάλογα με τη γεύση). Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι αν θέλετε, αλλά να θυμάστε ότι το μπουγιόν είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι!!
Εν τω μεταξύ, φυσικά, ζεστάνετε το νερό στο βραστήρα 😛
Στη συνέχεια προστίθενται τα επιθυμητά μπαχαρικά (το θυμάρι και η κόκκινη πιπεριά πάνε καλά, μπορεί να προστεθεί κύμινο αν θέλουμε).
Στη συνέχεια, προσθέτουμε νερό στα ζυμαρικά που καβουρδίζουμε και περιμένουμε μέχρι να απορροφήσει το νερό τους.
Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε ελεγχόμενα νερό, προσαρμόστε το φουσκωτό των ζυμαρικών σας και την ποσότητα νερού που πρέπει να προσθέσετε δοκιμάζοντάς τα.
Τέλος, πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι ροδιού και το ανακατεύουμε για λίγο, το κατεβάζουμε από την εστία μετά από 2 λεπτά και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη.
Σημείωση: Πρόσθεσα και μια εικόνα από τα ζυμαρικά που χρησιμοποιώ (λέω ζυμαρικά γιατί έτσι τα λέμε. Είμαι από τη Γιουγκοσλαβία και αυτά είναι τα ντόπια ζυμαρικά μας. Η διαφορά τους από τα κανονικά noodles είναι ότι υπάρχει μόνο γάλα, αυγό, αλάτι και αλεύρι στη ζύμη δηλαδή δεν μπαίνει νερό στη ζύμη.Και άλλη διαφορά είναι.Ανοίγεται και κόβεται πολύ πιο αραιά από τα κανονικά noodles.Αν υπάρχει ζήτηση μπορώ να προσθέσω τη συνταγή του στο site 🙂 αλλά έχω Δοκίμασα αυτή τη συνταγή με κανονικά noodles, το αποτέλεσμα ήταν ακόμα τέλειο. )
Το σιρόπι ροδιού στη συνταγή είναι προαιρετικό. Οι φίλοι μας που είναι ανοιχτοί σε νέες γεύσεις μπορούν να το δοκιμάσουν, νομίζω ότι τους ταιριάζει πολύ, αλλά είναι θέμα γούστου, φυσικά μπορεί να μην αρέσει σε όλους.
Συνταγή Νουντλ Φτιαγμένη σαν Ρύζι
