Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μουσακά με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι μελιτζάνες πλένονται και ξεφλουδίζονται. Κόβεται σε στρογγυλά μεσαίου πάχους.
- Προσέξτε να μην είναι πολύ λεπτό. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και τις μελιτζάνες μας τηγανίζουμε σε μέτριο ροζ.
- Βάλτε το σε ένα δοχείο με επένδυση από χαρτί κουζίνας. Δεν χρειάζεται να τηγανιστεί πολύ, θα είναι αρκετό για να φύγει η ωμή μυρωδιά.
- Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η διαδικασία μαγειρέματος θα συνεχιστεί στο φούρνο. Για τη γέμιση μας ψιλοκόβουμε για φαγητό τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο.
- Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και το τηγανίζουμε, προσθέτουμε κιμά, συνεχίζουμε το ψήσιμο, προσθέτουμε τον πελτέ και τη σάλτσα ντομάτας όταν πάρει χρώμα ο κιμάς.
- Το αλάτι και τα μπαχαρικά προσαρμόζονται και συνεχίζεται το ψήσιμο σε χαμηλή φωτιά.
- Προστίθεται μισό ποτήρι νερό για να αφομοιώσει. 1-2 λεπτά θα είναι αρκετά.
- Προσθέστε τελευταίο τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σβήστε τη φωτιά.
- Η γέμιση μας είναι έτοιμη. ???????? Οι μελιτζάνες τοποθετούνται στο ταψί του φούρνου και περιχύνεται με γουδί με κιμά.
- Γαρνίρουμε με πιπεριές και ντομάτες. Προσθέστε έως και 2 φλιτζάνια νερό.
- Αρκεί για να το πιάσουμε λίγο. Οι ντομάτες και οι πιπεριές τηγανίζονται στο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνονται μέχρι να ψηθούν.
Έπειτα είναι έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη ???? είναι μια νόστιμη συνταγή για μουσακά μητρικού τύπου που δεν είναι πολύ λαδερό. ????????????????.
Συνταγή μουσακά μελιτζάνας με φωτογραφία
