Πώς να φτιάξετε κουνουπίδι με κιμά;
Καθαρίζουμε το κουνουπίδι και το κόβουμε σε ροδέλες, προσθέτουμε ζεστό νερό και το βγάζουμε από τη φωτιά μισοψημένο χωρίς να ψηθεί τελείως, στραγγίζουμε το νερό, αν έχετε συσκευή μπορείτε να το αχνίσετε.
Βάζουμε το κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι και το τσιγαρίζουμε καλά μέχρι να απορροφηθεί το κρέας.
Παίρνουμε το λάδι μας σε χωριστό τηγάνι, κόβω τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, τις κόβω όπως θέλετε, τις ψιλοκόβετε όπως θέλετε, πριν καραμελώσουν καλά τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις πιπεριές και το σκόρδο, τις καραμελώνουμε μαζί, είναι περισσότερο νόστιμο.
Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλιά πάστα πιπεριάς, τρίβουμε τις ντομάτες και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το κρέας μας και τελειώνουμε τη διαδικασία του ψησίματος.
Βάζουμε το κουνουπίδι στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τον κιμά μας, ρίχνουμε από το πλάι 1 ποτήρι ζεστό νερό και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά ελεγχόμενα.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κουνουπιδιού με κιμά
