Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το γεύμα με κιμά μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, βάλτε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και το λιώνουμε.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και ανακατεύουμε.
- Προσθέστε το ψητό κρέας στο καραμελωμένο κρεμμύδι και ανακατέψτε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον πελτέ πιπεριάς και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
- Όταν βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ, προσθέστε πάνω της την ψιλοκομμένη και πλυμένη μελιτζάνα.
- Προσθέστε πράσινη πιπεριά και ντομάτα σε κύβους.
- Βάζουμε από πάνω το σκόρδο ψιλοκομμένο.
- Προσθέστε αλάτι και νερό και αφήστε το να ψηθεί.
- Μπορείτε να σερβίρετε τη μαγειρεμένη μελιτζάνα σας ζεστή.
- Μπορείτε να σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω.
Σημείωση: η γεύση κρύβεται στο ψητό κρέας. Ψήνεται στη σόμπα και καταψύχεται στην κατάψυξη κατά τη διάρκεια του Eid al-Adha. Μπορεί να το φτιάξει από ωμό κρέας από κεφάλι πουλιού που δεν έχει. Μόνο αφού καραμελώσει το κρεμμύδι προσθέστε το ωμό κεφάλι κοτόπουλου και τσιγαρίστε μέχρι να βγάλει τη γεύση του. Καλή τύχη σε όσους το κάνουν.
Συνταγή πιάτου με κρέας και μελιτζάνα με φωτογραφία
