Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Sekerpare με καρύδια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας φτιάξουμε πρώτα το σιρόπι. Για αυτό, παίρνετε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατάλληλη κατσαρόλα, τα ανακατεύετε και όταν πάρει βράση, στύβετε το λεμόνι, χαμηλώνετε τη φωτιά και βράζετε για άλλα 15 λεπτά.
- Σβήνουμε την εστία και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
- Για τη ζύμη, βάζετε το μαλακωμένο βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε ένα μπολ ζυμώματος, προσθέτετε το λάδι, τη ζάχαρη άχνη και τα αυγά και χτυπάτε καλά με το μίξερ.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε λίγο λίγο για να έχουμε μια απαλή ζύμη.
- Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη και τα τυλίγουμε σε ρολό και τα τοποθετούμε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί.
- Το αλείφουμε με κρόκο αυγού, βουτάμε στη μέση τα καρύδια και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Το βγάζετε από το φούρνο και όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία περιχύνετε με το σιρόπι παντού, φτιάχνετε ένα καπάκι στο ίδιο ταψί αν υπάρχει και περιμένετε να απορροφήσει το σιρόπι.
- Μετά από 3-4 ώρες το σερμπέ θα είναι γλυκό, το σιρόπι ζεστό, σερβίρετε, καλή όρεξη.
Συνταγή Sekerpare καρυδιού με φωτογραφία
