Επιδόρπιο Pinwheel (Βαλκανικό επιδόρπιο)

1. Ας φτιάξουμε πρώτα το σιρόπι. Βράζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
2. Για τη ζύμη του κέικ, χτυπήστε πρώτα καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε απαλά χωρίς να σβήσουμε το φουσκωτό της ζύμης.
4. Αδειάζουμε τη ζύμη στο λαδωμένο ταψί.
5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς που έχουμε προθερμάνει.
6. Αφού ψηθεί το κέικ, του περιχύνουμε με το σιρόπι αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία και το σερβίρουμε αργότερα.

Σημείωση: Κρύο σερμπέτι, ζεστό γλυκό, απολαύστε το γεύμα σας

Επιδόρπιο Pinwheel (Balkan Dessert) Συνταγή με φωτογραφία