Επιδόρπιο με σιμιγδάλι σοκολάτας έκπληξη

1. Αρχικά, ξεκινάμε προετοιμάζοντας τις μπάλες καρύδας μας. Για αυτό, χτυπάμε την κρέμα σε σκόνη με ένα ποτήρι τσαγιού κρύο γάλα μέχρι να αποκτήσει μια πηχτή σύσταση. Προσθέτουμε την καρύδα όση χρειάζεται λίγη-λίγη και την ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού (μην προσπαθήσετε να τη ζυμώσετε με τα χέρια σας σε αυτό το στάδιο. Η δομή της σαντιγί θα χαλάσει)
2. Όταν φτάσει στη συνοχή που μπορείτε να ρολάρετε, σταματάμε το ανακάτεμα με ένα κουτάλι και το πλάθουμε με τα χέρια μας.
3. Βάζουμε τη σιμιγδαλένια μας στο ψυγείο μέχρι να την ετοιμάσουμε.
4. Για το σιμιγδαλένιο, βάζουμε στην κατσαρόλα μας το γάλα, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το κακάο και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να φτάσει σε σημείο βρασμού.
5. Αφού αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα και σβήνουμε την εστία.
6. Προσθέτουμε τη μαύρη σοκολάτα που κόψαμε σε κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
7. Λαδώνουμε τη φόρμα μας (αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε φόρμα σιλικόνης, απλώς βρέχουμε τη φόρμα σας) και ρίχνουμε λίγη από την πουτίγκα μας.
8. Τοποθετούμε τα μπαλάκια καρύδας που ετοιμάσαμε και απλώνουμε καλά την υπόλοιπη κρέμα πάνω του.
9. Αφού έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε στο ψυγείο και το κρυώνουμε καλά, μετά το αναποδογυρίζουμε από τη φόρμα και το περιχύνουμε με σάλτσα σοκολάτας.

Σοκολατένιο σιμιγδάλι έκπληξη συνταγή με φωτογραφία