Επιδόρπιο κυδώνι

1. Αρχικά, γεμίζουμε ένα δοχείο με νερό και στύβουμε το λεμόνι μέσα σε αυτό.
2. Μετά ψιλοκόβουμε τα κυδώνια και περιμένουμε στο νερό μέχρι να ξεφλουδίσουν όλα.
3. Αφού τελειώσει η διαδικασία του ξεφλουδίσματος, τοποθετούμε τα κυδώνια στην κατσαρόλα.
4. Απλώνουμε στα κυδώνια τη ζάχαρη και τους σπόρους κυδωνιού.
5. Ρίχνουμε το νερό μας και προσθέτουμε την κανέλα, πρώτα το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα περίπου.

Σημείωση: Αν χρησιμοποιήσουμε σαντιγί, την ετοιμάζουμε πρώτα χωρίς να φτιάξουμε το γλυκό και την αφήνουμε στο ντουλάπι, αν θέλουμε πηχτή σύσταση την χτυπάμε με 1 ποτήρι τσαγιού γάλα.

Συνταγή για επιδόρπιο κυδώνι με φωτογραφία