Επιδόρπιο γάλακτος (πολύ ελαφρύ)

1. Αρχικά, αλέθουμε τα μπισκότα και τα καρύδια για τη βάση στο ρομπότ μέχρι να γίνουν σκόνη.
2. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το γάλα και ανακατεύουμε.
3. Προσοχή μην γίνει σαν ζύμη.
4. Στη συνέχεια, στρώνουμε το συσφιγμένο τραχύ γουδί μας, του οποίου η κάτω βάση καλύπτεται με λαδόχαρτο, πιέζοντάς το καλά. (είναι πολύ σημαντικό να το καταπιέζετε για να μην διαλυθεί).
5. Το βάζουμε αμέσως στο ψυγείο και περνάμε στην πουτίγκα.
6. Για την πουτίγκα προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, το αλεύρι και το ψήνουμε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει στην κατσαρόλα μας.
7. Προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και όταν ζεσταθεί το αδειάζουμε στη βάση που ετοιμάσαμε.
8. Για την επικάλυψη βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.
9. Όταν γίνει πηχτό σαν πουτίγκα, το βγάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Στο μεταξύ, το ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα.
10. Όταν ζεσταθεί το ζελέ, το περιχύνουμε με την πουτίγκα. Μόλις κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου το βάζουμε στο ψυγείο.
11. Αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 8-10 ώρες. Φάτε την επόμενη μέρα για καλύτερα αποτελέσματα. Καλή όρεξη ❤

Σημείωση: Αφού ρίξετε την κρέμα στη φόρμα με μανσέτες, μην περιμένετε πολύ, ρίξτε τη ζελατίνα χωρίς να κρατήσετε κρούστα πάνω της.

Επιδόρπιο γάλακτος (πολύ ελαφρύ) Συνταγή με φωτογραφία