Γεμιστή Κρητική Κολοκύθα

1. Πρώτα από όλα, ας πλένουμε τις κολοκύθες μας και ας καθαρίσουμε το εσωτερικό με ένα σκάλισμα.
2. Βάζουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ και προσθέτουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μας.
3. Προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
4. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια μας με το γουδί μας και κλείνουμε τα καπάκια.
5. Το βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα και ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
6. Για τη σάλτσα? Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
7. Αφήνουμε να τσιγαριστεί καλά και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό.
8. Ρίχνουμε τη σάλτσα μας στην κατσαρόλα και ρίχνουμε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια νερό.
9. Τέλος, αλατίζουμε και βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Αφήστε το να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Καλή όρεξη.

Συνταγή Κρητικής Γεμιστή Κολοκύθα με Φωτογραφία